| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 烙粑粑煎小鱼热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于压腿490分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料：玉米面、黄豆面（3：2）
2、咸鱼
3、玉米面与黄豆面（2：1）的比例混合，加入5克小苏打拌匀，用半开水烫面，慢慢加水，一边加水，一边搅拌，反复揉均成团状后放置饧30分钟
4、玉米面与黄豆面（2：1）的比例混合，加入5克小苏打拌匀，用半开水烫面，慢慢加水，一边加水，一边搅拌，反复揉均成团状后放置饧30分钟
5、电饼铛预热后，将饧好的粑粑面揉压成饼状，放入电饼铛上中火烙制，同时将小咸鱼（咸长脖鱼、咸鲅鱼）放置电饼铛另一面煎制，待粑粑和咸鱼两面各煎制成金黄色成熟时，即可盛出食用
6、煎制咸鱼
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、养颜、美容养颜等功效；可与蒜蓉辣酱、铁棍山药、花椰菜搭配；与生蚝、牡蛎、海蛎相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有促进骨生成、增强免疫力、降血糖等功效；可与红枣、燕麦片、茄子搭配；与海虾、酸奶、猪血相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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