| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 胡萝卜木耳炒鸡蛋热量/卡路里156千卡 | |||

1、胡萝卜切条

2、木耳泡发好、尖椒切丝、鸡蛋打碗里备用

3、炒锅倒底油滑炒鸡蛋盛出待用

4、炒锅倒底油滑炒鸡蛋盛出待用

5、倒入胡萝卜

6、翻炒至变软

7、倒入木耳继续翻炒

8、倒入鸡蛋、烹入生抽

9、翻炒均匀出锅
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、消食等功效;可与比目鱼、草鱼、蜂蜜搭配;与柠檬、白酒、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与明虾、苋菜、北极虾搭配;与兔肉、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、活血、便血等功效;可与海蜇、鲫鱼、荸荠搭配;与麦冬、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
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