| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 470千卡 | 47千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 355千卡 | 74千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 2953克 | 酥锅热量/卡路里5145千卡 | |||

1、猪蹄斩块坐锅烧水

2、水开焯水去除杂质

3、大白菜提前煮软放压力锅内胆里

4、放入焯过水的猪蹄

5、放入豆腐块

6、放入五花肉

7、放入莲藕

8、放入八角、姜片

9、加料酒、老抽、醋、盐、糖

10、加少许水上下翻动均匀着色

11、开启压力锅肉/鸡功能键

12、时间结束冷却后就可以吃了,冰箱冷藏后食用味道会更好的
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃生津、除烦解渴、增强抵抗力等功效;可与鸭肉、五花肉、鲤鱼搭配;与山竹、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、和脾胃、清肺健肤等功效;可与泥鳅、多宝鱼、黄瓜搭配;与竹笋、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、散瘀、生肌等功效;可与猪小排、猪肉、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效;可与山楂、紫菜、大蒜搭配;与菱角、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、美容、改善冠心病等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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