| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 紫薯花卷热量/卡路里717千卡 | |||

1、准备好所需食材备用。

2、紫薯去皮切块放蒸锅中,蒸10分钟。

3、将蒸好的紫薯压烂,放入面粉和匀。

4、用温水将酵母调和,放进紫薯粉中,揉和成不粘手的面团。

5、盖上帕子等面团发酵。

6、将剩下的面团揉和成面团,放在温暖的地方待发酵。

7、将豆沙馅分成均匀的小团。

8、一小时后面团发酵好了,是开头的两倍。

9、将紫薯 面团擀成皮备用。

10、白面团擀成皮,放在紫薯皮上。

11、将面皮卷起来,切成大小均匀的面团就成了花卷了。

12、上锅蒸20分钟,就做好了。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、抗癌、增强免疫力等功效;可与芹菜、排骨、莲子搭配;与玉米、鸡翅、青蟹相克,同食可能会引起不适;
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