| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 黄瓜木耳炒鸡蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于午睡142分钟消耗的热量48 | |||||
1、木耳提前泡发，去蒂，撕小朵；锅里烧开水，把木耳倒进去焯熟捞出，用凉水过一下，控干水分；
2、鸡蛋磕到碗中打成蛋液；
3、黄瓜洗净，切成菱形片；
4、葱切葱花；
5、锅中放油，油热后爆香葱花，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针画圈划散；
6、倒入木耳、黄瓜片，翻炒一会，加入适量的盐调味即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、充饥、治疗便秘等功效；可与豇豆、枣（鲜）、芦荟搭配；与红螺 、田螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与百合、桂圆、牡蛎 搭配；与牛奶、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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