| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 尖椒蒜片肉热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于固定脚踏车190分钟消耗的热量420 | |||||
1、备猪肉，熏豆腐干，尖椒，蒜瓣。
2、肉切丝，蒜切片，豆腐干切片，辣椒切丝。
3、烧油放进豆腐干放点盐炒匀。
4、炒入味出锅待用。
5、另起锅另烧油放进肉丝大火快炒。
6、再放进辣椒丝，蒜片。再放点盐匀，
7、翻炒片刻。
8、再倒进炒好的豆腐干炒匀。
9、淋上酱油炒匀。
10、放点清水煮二分钟。
11、再放点味精烧开出锅。
12、装盘上桌。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效；可与紫菜、圆茄子、黑木耳搭配；与驴肉、基围虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、生津止渴、补中益气等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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