| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 21千卡 | 22千卡 | ||
| 千张 | 克 | 288千卡 | 262千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 家常素三丝热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于跳台滑雪44分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料：青椒、千张、黑木耳（已泡发清洗）
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切成丝，待用。
4、将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。
5、将千张放在案板上切成丝。
6、搁入保鲜盒中，用开水泡一下，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的黑木耳和青椒翻炒翻炒。
8、接着，合入泡好的千张，加适量的清水。
9、翻炒翻炒。
10、然后，加适量的蚝油。
11、加适量的盐。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅装盘。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、挡辐射、降血糖等功效；可与鳝鱼、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、止汗、保护心脏等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、治疗便秘、防癌等功效；可与海蜇头、圆白菜、海蜇搭配；与青萝卜、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
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