| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蚝仔烙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于侧泳12分钟消耗的热量480 | |||||
1、选用新鲜的蚝仔，用生粉洗净。
2、葱和香菜切小末。
3、蚝仔加入蕃薯粉。
4、打入鸡蛋1个。
5、放入切好的葱末和香菜末。
6、调入适量的盐，加入适量的水，搅拌均匀。
7、平底锅放油加热后，放入搅拌好的蚝仔，摊平摊薄。转小火慢煎。
8、待表面凝固，翻另一面继续煎。煎至两面金黄即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与青椒、海虾、基围虾搭配；与糖精、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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