| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酱猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于安装风雪护窗65分钟消耗的热量300 | |||||
1、新鲜的猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。
2、准备调料：干辣椒、大料、葱、姜、精盐、白糖、味精
3、清水中放入各种调料，将猪肝放入大火煮沸，撇去浮沫改小火20分
4、酱好的猪肝切片装盘即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、增强免疫力等功效；可与蒜薹、圆生菜、油菜搭配；与山楂、辣椒、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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