| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 红烧菜花热量/卡路里122千卡 | |||

1、菜花洗净切成小朵放淡盐水中浸泡10分钟;

2、胡萝卜切成薄片;木耳撕成小朵;

3、葱切粒;

4、菜花在开水中焯烫一下,捞出沥水;

5、木耳在开水中焯烫一下,捞出沥水;

6、烧热油,下入葱末炒香,下入木耳炒一会儿;

7、加入菜花、胡萝卜翻炒;

8、调入料酒、红烧酱油、蚝油炒匀;

9、加入盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、补肾强身、预防乳腺癌等功效;可与猪肉、牛肉、芹菜搭配;与猪肝、牛奶、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、帮助消化等功效;可与鳕鱼、西瓜、圆白菜搭配;与西红柿、茄子、苹果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、充饥、补气血等功效;可与豇豆、草鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、田螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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