红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、猪蹄在砂锅内煲一个小时后捞出备用。

2、炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。

3、当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒，使每块猪蹄都沾上糖色。

4、加入姜蒜翻炒。

5、加入生抽，有老抽的话颜色更深。

6、加入适量八角。

7、加入花椒。

8、加适量盐。

9、加半碗水，没过猪蹄一半的位置。

10、开锅以后改小火，盖上锅盖二十分钟左右，至猪蹄熟烂，开大火收干汤汁，撒上葱花出锅即可。