| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 紫薯双色馒头热量/卡路里164千卡 | |||

1、紫薯洗净对半切开蒸熟,晾凉后去皮

2、将去皮的紫薯压碎加面粉揉搓均匀,再加适量水和酵母粉和成紫薯面团

3、然后再和一块白面团,将两种面团放阳台上饧发

4、饧发好的紫薯面团

5、饧发好的白面团

6、将饧发好的俩面团分别用压面机反复压几遍,排出里面的气泡

7、将俩面片重叠

8、卷起来

9、切段

10、两个一组上下重叠

11、用筷子压出形状

12、全部做好后二发

13、二发好的生胚放入蒸锅

14、大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟

15、开盖出锅
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、通便、补虚乏等功效;可与排骨、猪排、米面搭配;与梭子蟹、青蟹、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
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