| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 38千卡 | 18千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 41千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 茄子炒花菜热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于拉伸运动32分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：茄子、花菜（已清洗）
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5、随后，锅内留适量的底油，下入清洗好的花菜翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、翻炒翻炒至花菜熟软。
8、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、保护心血管等功效；可与凉薯、辣椒、明虾 搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有抗癌、防癌、清热解渴等功效；可与芹菜、玉米、牛腩搭配；与香椿、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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