| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于吹喇叭50分钟消耗的热量120 | |||||
1、奶酪
2、低粉、鸡蛋、砂糖
3、牛奶
4、将奶酪隔水加热搅打至细滑无颗粒状
5、加入牛奶、砂糖搅拌均匀
6、蛋黄分四次加入
7、奶酪搅拌均匀
8、筛入低筋面粉
9、切拌均匀
10、蛋清分三加入砂糖打至湿性发泡
11、加入1/3蛋清奶酪糊中
12、切拌均匀
13、把奶酪糊倒回蛋清中搅拌均匀
14、
15、倒八寸蛋糕模里，震几下，震出泡（外面包一层锡纸）
16、烤盘加入热水，放入预热好烤箱上下火180C-20分钟 160C-40分钟
17、蛋糕取出入入凉，入冰箱储藏4小时
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与小米面、桂圆肉、银鱼搭配；与桔子、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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