| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 鸭血炖豆腐热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于办公室工作343分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好食材。
2、准备好调料。
3、鸭血用水冲一下，切厚片。
4、大蒜洗净、切段。
5、锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6、锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7、倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8、倒入鸭血，煮开。
9、鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10、加入郫县豆瓣，煮开。
11、调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、止血凝血、病后调养等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、治疗高血压、和脾胃等功效；可与带鱼、羊排、大白菜搭配；与茭白、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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