| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 蛋包饭热量/卡路里615千卡 | |||

1、黄瓜、胡萝卜、熟牛肉切粒。

2、锅烧热放油烧热葱爆香,加入米饭翻炒,加入黄瓜胡萝卜牛肉玉米翻炒,加盐接着翻炒。

3、加入番茄酱、耗油、调味料翻炒。

4、平底锅烧热,加油烧热后,加入鸡蛋液。

5、蛋液微微定型,上面还有流动状态,在一半面上放入炒好的米饭。

6、对折,压一下边,使两面包裹起来。

7、翻面煎熟。

8、挤点番茄酱装饰。

9、看看切面。

10、香喷喷的蛋包饭……
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、聪耳明目、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效;可与羊排、桂圆、小米面搭配;与糖精、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、防癌等功效;可与草鱼、黄豆、香菜搭配;与山楂、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进胃肠蠕动、增加记忆力、预防高血压等功效;可与松子、花菜、洋葱搭配;与海螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
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