| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 啤酒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于攀登雪山6分钟消耗的热量990 | |||||
1、鸡蛋加冷水煮开转小火煮8分钟（大火会使鸡蛋被炸开）
2、鸡蛋剥壳，用小刀在鸡蛋上划几下 ，可以划深点比较入味
3、鸡蛋放入锅中，倒入啤酒，加入盐、白糖、酱油、老抽、蒜（喜欢的话也可以加点八角调味）
4、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌下，盖上锅盖，开大火煮5分钟，转小火煮10分钟（汤汁变稠为准）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与玉米、肥牛、丝瓜搭配；与牛奶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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