| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 牛肉干热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于焊接208分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛里脊纵刀切成1cm左右薄片。
2、将肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎搅拌均匀。
3、封上保鲜膜放入冰箱冷藏室，腌渍2小时。
4、烤盘中铺上锡纸，将肉片铺在烤架上，移至烤箱中层。
5、烤箱设定100度，用木勺别在门上，使烤箱的门不能合实，低温烤制70-90分钟。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰息风、滋养脾胃等功效；可与香菇、生姜、芋头搭配；与橘子、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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