| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 炸酱热量/卡路里699千卡 | |||

1、葱花切好

2、干黄酱用生抽加水稀释

3、炒锅放油,多一点放

4、油热后放葱花,炸至葱花有点焦的感觉,即为葱油

5、用炸出来的葱油炸肉末

6、肉变色后,关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱,再小火慢慢炸7到8分钟

7、加白糖提鲜

8、做好的酱,油汪汪的看着就想马上吃了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效;可与小米面、辣椒、韭菜搭配;与甲鱼 、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
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