| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 522千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 582千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 椰奶皇冠戚风热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡,相当于滑翔飞行539分钟消耗的热量210 | |||||
1、所有材料准备好
2、将椰子粉放入温热的牛奶里搅拌溶解
3、蛋黄蛋白分别放入无油无水的容器内
4、蛋黄里加入玉米油放入20克细砂糖
5、搅打均匀
6、将椰奶液到入蛋黄液里搅拌均匀
7、后筛入低粉
8、搅拌至没有颗粒非常黏稠光滑的状态
9、蛋白加柠檬汁打至粗泡
10、分次加入白砂糖打至硬性发泡
11、先取一部分蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
12、再倒回其余的蛋白里
13、用翻拌加切拌的手法搅拌成光滑的蛋糕糊
14、将蛋糕糊倒入萨瓦林模中，双手端起模具震几下，震出气泡
15、烤箱预热160度，中下层全程150度烤50-55分钟。
16、出炉后倒扣，稍凉几分钟后自然脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与紫菜、北极虾、辣椒搭配；与味精、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与菠菜、乌鳢、红糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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