| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 炸藕夹热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于排舞78分钟消耗的热量270 | |||||
1、把莲藕洗净后切成夹片
2、洗净后的莲藕放在汤锅里边煮5分钟
3、挑选瘦肉后和相对量姜一同剁成末
4、把剁好的肉末塞进煮过的藕夹中
5、取一小把面粉放在碗里加上一个鸡蛋
6、参入适量水调均匀
7、把油倒入锅里并烧开
8、油烧开后把夹有肉末的藕夹放在调好的面糊中裹上后下过开炸
9、炸至金黄便可出锅
10、炸好装盘，配上单山蘸水，一盘黄金炸藕夹就完成了！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、清热等功效；可与虾米、皮皮虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与羊排、黄豆、银鱼搭配；与茶叶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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