| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 尖椒烧茄包热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于骑马170分钟消耗的热量240 | |||||
1、把茄子从中间劈开，尖椒切段。
2、猪肉馅加入葱姜，调味。
3、将肉馅填入茄子和尖椒中。
4、锅内放油 加蒜片 葱姜片 略煸，先放入茄子煎一分钟 再放入尖椒 稍煎。放面酱 酱油 加水200克。
5、调味 、等烧干汁撒上香菜。
6、略勾一下芡汁、淋入明油。出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与基围虾、明虾 、牛肉搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、润燥等功效；可与莴笋、柿子、香菇搭配；与甲鱼、甘草、豆类相克，同食可能会引起不适；
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