黑芝麻全麦吐司的热量和减肥功效

1、用中种法将主料揉成团（高筋面粉260g 糖8g 酵母3g 牛奶100g 淡奶油50g 蛋液17g 黄油5g），面包机一个和面功能，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵18-20小时

2、将冷藏发酵好的中种面团撕成块放入面包机和配料面团（蛋液10g 糖20g 盐3g 酵母1g 奶粉15g 糖桂花适量 黑芝麻适量）均匀混合，一个和面功能20分钟

3、放入黄油5g，启动第二次和面功能

4、和面结束，能拉出手套膜

5、面团一分三醒15分钟

6、擀开成片

7、翻面卷起

8、再次擀开

9、翻面卷起

10、翻面卷起

11、放入吐司模中进入烤箱进行第二次发酵

12、发酵好的吐司上涂上蛋液

13、发酵好的吐司上涂上蛋液

14、烤箱预热180°，烤40分钟面包出炉

15、冷却后切片，包装袋密封装好