| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肚 | 克 | 251千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 毛血旺热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于游泳25分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料准备（因为是煮火锅剩下，所有都切好的）。
2、葱切圈，姜切片备用。
3、葱 花备用 。
4、羊肚丝（我是买熟的）。
5、锅里放油，下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。
6、放入千张皮炒几下。
7、放入嫩豆腐小心炒几下。
8、放入香肠小心炒几下。
9、放入猪血。
10、最后放羊肚丝小心炒几下。
11、加入料酒。
12、加入半小碗清水煮五、六分钟。
13、出锅的时候撒入葱花点缀即可。
羊肚的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气健胃、补虚健胃、健脾补虚等功效；可与山药、葱搭配；与红豆、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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