| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 仿燕窝炖蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于誊写43分钟消耗的热量138 | |||||
1、先将银耳泡发两至三个小时
2、将泡发好的银耳剁成蓉
3、加两勺绵白糖，然后拌均，备用
4、将鸡蛋和牛奶用打蛋器打均，打前根据个人口味加白糖
5、将银耳和鸡蛋一齐放入蒸锅
6、为了使鸡蛋连表面都光滑，习惯加个盖子盖好再蒸
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与生菜、黄豆、桂圆搭配；与菠萝、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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