| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 251千卡 | 167千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 香椿肉末煎蛋热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡,相当于游泳56分钟消耗的热量600 | |||||
1、切碎五花肉和姜末
2、鸡蛋打散成蛋液
3、香椿先焯水
4、香椿挤干水分，切碎。
5、将香椿碎倒入鸡蛋液中
6、将肉末倒入鸡蛋液中，滴入几滴米酒
7、滴入几滴香油，加适量盐调匀
8、锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、滋肝阴等功效；可与蕨菜、扁豆、菠萝搭配；与明虾、驴肉、甘草相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、美容、保湿等功效；
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