| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 肉炒藕热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡,相当于板球296分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅里放少量油烧热后改小火下入肥肉片煸炒出油。
2、放入提前腌制好的瘦肉炒匀（瘦肉用老抽、生抽、盐、少量干淀粉抓匀腌制10分钟），撒上小葱花翻炒几下盛起。
3、底油烧热，加入盐，放入切好的藕片翻炒至断生，加入切好的尖椒丝，放入一勺生抽，一勺黄豆酱，出锅前加入鸡精，齐了。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、改善肠胃、开胃等功效；可与猪小排、牛蒡、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、养颜、增强免疫力等功效；
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