戚风蛋糕的热量和减肥功效

鸡蛋 5个、低筋粉 85克、白砂糖（蛋白用） 60克、白砂糖（蛋黄用） 30克、牛奶 40毫升、无味色拉油 40毫升

1、按处方量出主料。2.取两个无水，无油盆，分离蛋白和蛋黄。
2、分三次加入白砂糖打发。2.蛋黄中加入牛奶，色拉油，白砂糖搅拌均匀。3.取打发好的蛋白3分之1加入蛋黄，最后混合在一起。4.倒入活底模具，170度一小时。5.烤好的蛋糕及时倒出，晾凉倒模。
3、来个特写。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效；可与青椒、黄豆、明虾搭配；与鹅蛋、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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