草莓塔的热量和减肥功效

1、材料：黄油100克、糖粉40克、鸡蛋20克、低粉150克
卡士达酱材料：牛奶280克、糖50克、蛋黄2个、低粉35克、黄油15克。

2、卡士达酱：牛奶和白糖搅拌好，加入蛋黄。

3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀。

4、隔水加热法：加热过程中不停的搅拌。

5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。

6、黄油稍打发，加入糖粉打发。

7、打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发。

8、加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用。

9、制成塔皮面团。

10、取出面团整成圆形。

11、另10克可以撒在面团下防粘，擀成圆片。

12、放在6寸派盘上，在塔皮上扎一些小眼。

13、然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些豆沙，烤箱180度预热，上下火15分钟。

14、取出后，将豆沙去掉，再烤5分钟。

15、草莓洗净控干水，切片。

16、塔皮放凉后，将卡士达酱倒入裱花袋。

17、将卡士达酱挤在塔皮上，摆上草莓点缀即可。