| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 4490千卡 | 898千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 爆鱼热量/卡路里4660千卡 | |||
 热量4660千卡,相当于爬泳582分钟消耗的热量480 | |||||
1、草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟
2、鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出
3、蒜瓣，辣椒葱切细
4、锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用
5、锅中放宽油，大火加热
6、放入鱼片，小心鱼肉粘连
7、鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10秒。让鱼肉两面完全吸入调味汁
8、装盘即可
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、滋补、美容丰胸等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
