| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 鸡蛋香芋面热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡,相当于骑马135分钟消耗的热量480 | |||||
1、备面条和香芋丁，。
2、先将香芋丁放进油锅里。
3、炸熟炸香。
4、再煎一个鸡蛋。
5、锅里倒进高汤烧开 ，放进炸香的香芋丁。再放点盐烧开。
6、再将香芋煮粉糯。
7、同时另起锅放清水烧开下入面条煮熟。
8、煮好的面捞进烧好的香芋丁锅里。
9、再次烧开，放进鸡精和香葱提鲜。
10、煮好的面条装碗里配上刚煎好的鸡蛋即成。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有增进食欲、清热镇咳、散积理气等功效；可与粳米、大枣、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、延缓衰老、改善情绪等功效；
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