| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 酱牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡,相当于手风琴871分钟消耗的热量108 | |||||
1、将配料放入无纺布内包好
2、包好的样子
3、生牛肉放入锅内，加纯净水煮开
4、加入料酒老抽的样子
5、一生牛肉飞水二将煮好的牛肉块放入锅内，放纯净水，大火煮开，转小火后放入配料。所有配料用纱布或者无纺布包好。这样可以保持汤汁干净三小火炖煮45分钟。筷子可以插透就可以。四煮好的牛肉，放凉进冷藏收紧，拿出来切片摆盘即可。常用的酱汁:蒜汁加生抽，香醋，蚝油调和蘸食
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有健脾养胃、强健筋骨、滋养脾胃等功效；可与鸡腿菇、芹菜、土豆搭配；与红糖、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
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