| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 杏鲍菇炒香干热量/卡路里364千卡 | |||

1、把杏鲍菇和西兰花切小焯水。

2、豆干切块。

3、烧锅放油,热后放入葱花炒香,放入香干。

4、倒入焯好的杏鲍菇和西兰花,翻炒圴匀。

5、待菜炒至9成熟时,放入青蒜和酱油,翻炒均匀即可出锅了。
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、生津润燥、益气宽中等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、减肥、抗衰老等功效;可与鸡肉、西红柿、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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