| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 法式沙律酱热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于搬东西136分钟消耗的热量150 | |||||
1、打鸡蛋，把蛋黄分离出来倒入碗里，加入一勺芥末酱
2、打蛋器搅拌均匀
3、边打鸡蛋边倒入橄榄油，这时要注意刚开始倒入橄榄油时一定要如图一样一点一点地倒入，要不然很容易使油和蛋黄芥末分离开。
4、等蛋黄和橄榄油搅拌均匀，比较稳定，可以按个人喜好家一勺蒜末或一勺柠檬酱或一勺醋等等
5、然后继续倒入橄榄油，这时可以比之前稍微多一点，但是还是要注意不能倒太多，需要耐心，最后会形成很粘稠，很细滑的法式沙律酱，是不是很神奇呢？
6、Voila！ 完成哦~ 可以配上肉类等 味道很棒哦~~·
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与海虾、基围虾、肥牛搭配；与茶叶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
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