| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 紫菜鸡蛋面热量/卡路里533千卡 | |||

1、鸡蛋搅拌均匀加入葱花

2、油锅加热,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼

3、锅里加水烧开后再放入面条

4、面条烧至透明

5、碗里倒入开水,加适量盐和猪油

6、烧熟的面条夹入碗中

7、再放入切好的鸡蛋和葱花
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与苋菜、韭菜、辣椒搭配;与雪莲果、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、化痰软坚、预防甲状腺肿大等功效;可与墨鱼、白萝卜、海带搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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