| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 双椒山药热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于长笛87分钟消耗的热量120 | |||||
1、胡萝卜洗净切菱形片
2、红椒去蒂去籽洗净切块
3、青椒去蒂去籽洗净切块
4、山药洗净泥土去皮,冲洗干净,切菱形片(不是马上烧要浸泡在清水中以免氧化变色)
5、炒锅烧热放油,放入所有食材快速翻炒,加少量水,适量盐,糖,翻炒3分钟左右,淀粉勾芡收汁即可
6、装盘,颜色很美,清脆可口
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、促消化、聪耳明目等功效；可与扁豆、莲子、韭菜籽搭配；与香蕉、鱼肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、促进消化等功效；可与圆白菜、绿豆芽、大米搭配；与西红柿、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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