| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 炝炒藕丁热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于风帆冲浪运动78分钟消耗的热量180 | |||||
1、藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。
2、青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
3、锅内放 一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。
4、热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下。
6、下青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。
7、材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀。
8、出锅前可在锅边点少许醋提味，摆盘即可开吃了。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、养血补益、凉血等功效；可与海螺、猪小排、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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