红薯花形面包的热量和减肥功效

1、将软化的15g黄油加入15g细砂糖搅匀。

2、加入过筛的35g低筋粉。

3、用手搓成小粒。

4、红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。

5、红薯切成小块，微波炉叮12分钟。

6、过筛成红薯泥。

7、加入30细砂糖和30g融化的黄油搅拌均匀。

8、红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。

9、后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆进行基础发酵。

10、手指沾粉戳洞，不膨胀不回缩，基础发酵完成。

11、将面团排气，滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。

12、将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。

13、铺上红薯馅，用切面刀抹均匀。

14、将面团自上而下卷起，捏紧封口。

15、均分8份。

16、切面朝上，封口向内，6份放入涂油撒粉的慕斯模中，2份放入涂油撒粉的圆模中。

17、放入烤箱，进行约20分钟的二次发酵。

18、二发结束后，取出烤盘。

19、表面刷蛋液，撒上香酥粒。

20、放入325F（163C）的烤箱，中上层，20分钟。