6寸轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1、40g牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀，成糊糊状

2、奶油奶酪隔水加热融化，并不停搅拌

3、搅拌好的奶酪糊依次加入60g的牛奶

4、融化好的黄油，搅拌均匀

5、接着加入之前搅拌好的牛奶和低筋面粉混合物搅拌

6、加入蛋黄搅拌均匀

7、给6寸的活底蛋糕模底部和周围分别刷上一层油,再量好尺寸

8、分别铺上和底部周围相同大小的油纸

9、接下来将蛋白分三次加糖打发至湿性发泡（4-1），最后将混合好的奶酪糊过滤

10、加入打发好的蛋白中，搅拌均匀

11、倒入准备好的模具中，轻震3下，放入烤盘，给烤盘中加入2cm的温水，放入预热好160°的烤箱烤60分钟

12、脱模后的成品！