| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 炝紫甘蓝热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于滑板19分钟消耗的热量300 | |||||
1、主要调料有花椒粒适量、盐一勺、植物油2汤勺、米醋少许、蒜末少许。
2、原料有紫甘蓝。把紫甘蓝洗干净以后、去除大梗子、取叶、锅内放一点盐和油的水煮熟。
3、炝:锅内加热、放2勺植物油、把花椒粒炒香、然后放紫甘蓝炝、放盐面翻拌均匀、烹一点米醋、加入蒜末、翻拌均匀出锅。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、预防感冒等功效；可与木耳、鲤鱼、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增强人的体质、利尿通便等功效；可与玉米面、芹菜、猪里脊肉搭配；与猪肺、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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