| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 五彩豆沙汤圆热量/卡路里1275千卡 | |||

1、糯米粉放入盆内,边加热水边搅拌知道没有干粉。

2、稍凉后揉成面团饧半小时。

3、加绿茶粉、可可粉、红曲粉和紫薯泥揉成不同颜色面团,加紫薯泥的需要再加点糯米粉中和一下。保留一块原色面团。

4、豆沙馅团成大樱桃大的圆子。

5、取一小块面团约豆沙团子的2倍,按扁,放上豆沙馅。

6、包起豆沙馅,慢慢向上推面皮,直到包住豆沙馅。

7、收口,滚圆。

8、也可以随意几种面团搓长条,绕在一起,然后分成小剂子。

9、同5-7步包汤圆。

10、包好个各色汤圆,放开水锅,煮至漂浮起即可捞出。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、健脾暖胃、护发明目等功效;可与鸭肉、香瓜、兔肉搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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