| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 醋泡花生热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡,相当于混凝土工作118分钟消耗的热量420 | |||||
1、把所有材料准备好。
2、花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
3、用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。
4、大火煮2—3分钟。
5、倒进沥篮，沥干水分。
6、蒜瓣掰去外衣。
7、切成小片。
8、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
9、加入适量酱油。
10、倒入香醋。
11、香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
12、盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清咽止咳、滋养调气等功效；可与粳米、豆浆、菠菜搭配；与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防癌症、防肿瘤等功效；可与五花肉、莴笋、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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