麻辣水煮鱼的热量和减肥功效

生鱼片 500克、青菜(时令性的鲜蔬均可) 适量、豆芽 150克、豆皮 200克、自然粉适量、藤椒(麻椒) 1勺、红色的干辣椒 8个、盐适量、蘑菇精(或鸡精、味精) 适量、花椒粉适量、葱 1段、姜 1块、重庆辣火锅料适量

1、先把打底的菜煮熟，用清水即可，煮的时候加入适量盐，鸡精煮熟后捞出，摆在碗底备用
2、锅中加入适量油，将麻椒(部分)，辣椒，姜片，放入煸炒出香，再加入一小碗水，放入火锅料，待火锅料融化后放入鱼片，葱段，辣椒，麻椒，自然粉(少许)，花椒粉，盐，蘑菇精
3、鱼片煮熟后即可摆盘食用

食材功效信息

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、美容护发、养气补血等功效；可与牛肉、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、养胃、清热润肺等功效；

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豆皮的营养价值