| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 香菇鸡肉咸饭热量/卡路里1026千卡 | |||

1、将香菇提前一晚泡发;

2、将大米放入水里煮开,转中小火慢慢熬;

3、将菠菜洗净放入开水中汆烫,香菇汆烫,捞出后放入鸡胸煮变色变熟捞出

4、大米煮粘稠时放入用手撕成小细条的鸡胸肉稍煮一会儿;

5、小火煮到大米很稠放入切碎的菠菜末和香菇末,放少许盐关火焖一会儿。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、强筋壮骨、补虚健胃等功效;可与茼蒿、茶树菇、豇豆搭配;与红薯、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、帮助消化、补脾等功效;可与黑米、黑豆、枇杷搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、促进生长发育、抗衰老等功效;可与冬瓜、白茅根、香油搭配;与猪肉、黄豆、大豆相克,同食可能会引起不适;
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