| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 清口老虎菜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于草地保龄球10分钟消耗的热量180 | |||||
1、绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝；
2、黄瓜切成段，剖开略去籽，切成和辣椒丝差不多的粗丝；
3、大葱切成和黄瓜长短差不多的段，再剖开切成细丝；
4、香菜洗净切段；
5、大蒜先压扁，再剁成细粒；
6、香油、白糖和盐放进小碗，拌匀备用；
7、所有蔬菜和蒜末放进大碗，上桌前浇上味汁；
8、两双筷子、左右开弓，上下拌挑拌均匀，装盘即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、减肥强体等功效；可与鱿鱼、豆腐、蜂蜜搭配；与辣椒、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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