烫面海棉蛋糕的热量和减肥功效

1、将蛋清蛋黄分开，装在无油无水的盆里。

2、将牛油下锅用小火煮至沸腾关火。

3、趁热加入低粉搅拌成烫面糊。

4、凉却后加入牛奶拌匀。

5、分次加入蛋黄拌匀成蛋黄糊。接下来打发蛋白。

6、将白糖加入蛋白里，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡。此刻可预热烤箱180度。

7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌匀匀。

8、再将蛋黄糊全部加入剩余之蛋白里，从下往上翻拌匀匀。

9、将蛋糕糊装入8寸蛋糕模具里，轻震几下。消掉里面气泡。

10、送入烤箱，用上下火180度烤30分钟即可出炉。蛋糕取出后马上倒扣凉却，以免回缩。

11、成品。

12、切成片蛋糕里面松软细腻。