| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 鸡蛋辣椒小炒热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于固定脚踏车22分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材，鸡蛋打成蛋液，辣椒切成稍微粗些的丝，泡好的黑木耳洗净后切丝，胡萝卜切片，葱切成葱花，蒜切片
2、锅内放入食用油烧热，用量比平时炒菜稍微多一些
3、放入打好的蛋液摊成蛋饼
4、把蛋饼弄成大块
5、把鸡蛋盛出，放入碗内
6、锅留底油，放入葱花爆香
7、倒入辣椒，胡萝卜和木耳翻炒
8、将食材炒软，放入老抽调色
9、放入少许醋翻炒均匀
10、放入盐炒匀
11、倒入鸡蛋快速翻炒几下，使鸡蛋入味
12、放入少量味精
13、放入切好的蒜片即可
14、美味新鲜出炉，请你享用！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效；可与北极虾、牡蛎 、圆生菜搭配；与菠萝、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、促消化等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、比目鱼搭配；与西红柿、茼蒿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗肿瘤、养血驻颜等功效；可与猪血、鱿鱼、芦荟搭配；与麦冬、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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