| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 爽口泡菜热量/卡路里127千卡 | |||

1、将干辣椒、香叶放入水中煮开30分钟,关火降温后加入白醋、白糖、盐、味精自然放凉。

2、将材料洗净切适当长条后入开水焯透,注意不要焯过。焯出后立即入凉水拔凉以防变色。沥干水分后备用。红皮萝卜不焯水,切条。

3、凉透了的泡菜水倒入坛中,将材料也放入,加入备好的红皮萝卜,加少许白酒,封坛口,24小时后即可享用。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利便、健脑、利尿消肿等功效;可与明虾、茭白、羊排搭配;与文蛤、河蟹、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、利尿等功效;可与羊排、绿豆芽、鳕鱼搭配;与樱桃、木瓜、山楂相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、消炎止痛、杀虫止痒等功效;可与木耳、辣椒、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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