| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 3510千卡 | 351千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 炸排叉热量/卡路里4225千卡 | |||
 热量4225千卡,相当于山地车509分钟消耗的热量498 | |||||
1、打鸡蛋
2、芝麻洗净备用
3、鸡蛋打散里面放入芝麻，加入面粉，一点一点添加到合适，不用加水，用鸡蛋液和面
4、把面和好，醒半个小时左右
5、醒好后，把面揉匀
6、将面擀成薄饼
7、将面片切条装如图
8、然后翻成麻花
9、锅中放油加热
10、油温200度左右开始炸，炸至金黄捞出即可
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干辣椒、洋葱、荠菜搭配；与豆奶、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
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