| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 戚风蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||

1、准备材料

2、蛋黄和糖粉(40克)打泡

3、加入调和油和牛奶搅拌均匀

4、加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用

5、加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用

6、蛋清和糖粉(30克)用厨师机快档打至鸡尾状即可

7、加入打好的蛋黄面糊搅拌均匀

8、倒入放好烤盘纸的烤盘平铺

9、将烤箱调至200度上下管发热预热3分钟,放入烘烤20分钟取出微冷却即可食用

10、将奶油打发

11、将烘烤好的蛋糕抹上打发好的奶油,切成型摆盘即可。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、治灼伤、烫伤等功效;可与韭菜、辣椒、洋葱搭配;与地瓜、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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